Взять на 10 стакановъ хорошаго чая, 3 стакана лучшаго рома и выдавить туда же сокъ изъ 1/2 лимона. Затймъ положить мелкаго сахара по вкусу (на эту пропорщю довольно 3/4 фунта), подогреть. Можно налить вместо рома туже пропорщю лафита или кагора.
Пуншъ апельсинный.
Взять кусокъ сахару весомъ въ 1 1/2 фун., истереть на немъ цедру съ 3 апельсинъ. влить на этотъ сахару 1/2 стакана холодной воды, выжать туда же сокъ изъ 10 апельсинъ, развести это 2 бутылками рейнвейна, когда сахаръ совсемъ разойдется Размешать хорошо, процедить черезъ холстъ и, разливъ въ бутылки. держать въ прохладном месте.
Жженый пуншъ.
Взять: 1 бутылку бургонскаго вина, 1 фун. сахарнаго песку, мускатного ореха толченаго 1/2 чайной ложки, и корицы палочку крупно истолченной; все это хорошенько вскипятить, зажечь и дать гореть, пока само не потухнет, потом снять съ огня и, разливъ въ стаканы, подавать непременно горячимъ.
Комментарии к постам:
Это не Парижские гопники а обычная молодежь
я жил в Париже месяц и выглядят гопники как и у нас и из района своего особо не передвигаются
спреем сверху для аромата
Оригинальные рецепты из книги.
Пуншъ чайный.
Взять на 10 стакановъ хорошаго чая, 3 стакана лучшаго рома и выдавить туда же сокъ изъ 1/2 лимона. Затймъ положить мелкаго сахара по вкусу (на эту пропорщю
довольно 3/4 фунта), подогреть. Можно налить вместо рома туже пропорщю лафита или кагора.
Пуншъ апельсинный.
Взять кусокъ сахару весомъ въ 1 1/2 фун., истереть на
немъ цедру съ 3 апельсинъ. влить на этотъ сахару 1/2 стакана холодной воды, выжать туда же сокъ изъ 10 апельсинъ, развести это 2 бутылками рейнвейна, когда сахаръ
совсемъ разойдется Размешать хорошо, процедить черезъ холстъ и, разливъ въ бутылки. держать въ прохладном месте.
Жженый пуншъ.
Взять: 1 бутылку бургонскаго вина, 1 фун. сахарнаго песку, мускатного ореха толченаго 1/2 чайной ложки, и корицы палочку крупно истолченной; все это хорошенько вскипятить, зажечь и дать гореть, пока само не потухнет, потом снять съ огня и, разливъ въ стаканы, подавать непременно горячимъ.