Редакция FURFUR продолжает серию материалов о завтраках, избавляющих от последствий выходного дня. К каждому завтраку прилагается фотография, комментарий диетолога и описание простых рецептов.

Похмельный завтрак: «Утро в Хэмпшире». Изображение № 1.

Похмельный завтрак: «Утро в Хэмпшире». Изображение № 2.

СОСТАВ

  

1. Фруктовый салат. 2. Омлет с ветчиной и зеленью с тостами из белого хлеба. 3. Черный чай с бергамотом и лимоном.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  

Смешать виноград, кусочки киви, яблока и груши. Растереть имбирь с медом и добавить в салат. Все перемешать.

Порезать зелень, мелко нарезать ветчину и немного обжарить на сковороде. После чего в отдельной емкости отбить яйца, посолить, добавить молока и взбить миксером. На сковороду с ветчиной вылить получившуюся смесь и добавить зелень. Готовый омлет разрезать на кусочки и положить на тосты.

 

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Похмельный завтрак: «Утро в Хэмпшире». Изображение № 3.Наталья Григорьева, диетолог

  

Главные диетологические правила для снятия похмелья — завтрак должен быть плотным, но при этом не очень жирным. В нем не должно быть пищи очень грубой, кислой и острой. И пища должна быть теплой. Уровень сахара в крови после принятия алкоголя резко падает, поэтому завтрак должен содержать много глюкозы, витаминов и минералов.

Не забудьте восполнить потерянную жидкость — крепкий черный чай. Но не пейте натощак — это приведет к немедленному опьянению (оставшийся в желудке алкоголь быстро поступит в кровь и вызовет состояние опьянения заново). Омлет с ветчиной и зеленью с тостами из белого хлеба — идеальный вариант дать организму и энергию, и строительный материал одновременно. Витамины и глюкозу вы получите из фруктового салата из киви, винограда с медом и имбирем. Крепкий черный чай восполнит объем циркулирующей жидкости, нормализует сосудистый тонус, выведет токсины.

Редакция FURFUR благодарит винный бар «Brix» за помощь в подготовке материала. Адрес бара: Малый Козихинский переулок, 10/1.