Views Comments Previous Next Search Close Facebook Vkontakte Twitter Google+ RSS
  • Войти
689549Николай Авдеев15 марта 2013 в 15:46

Как сделать абсент в домашнийх условиях

В комментариях к посту "Как сварить пиво в домашних условиях" попросили рассказать,как приготовить настоящий "волшебный" абсент, что бы увидеть фей. 

Фотографии процесса остались на старом ноутбуке,поэтому опишу на словах)


Заинтересовался самогоноварением ещё в детстве,когда дед на кухне гнал самогон. Это была огромная 40 литрвоая бочка из нержавейки с самодельным змеевиком,процесс напоминал какие-то алхимические опыты и навсегда остался в воспоминаниях детства.


К собственному изготовлению абсента пришёл случайно,заметил тему на форуме, изучив весь процесс детально,и потратив на чтения специализированного форума около месяца,в магазине хим.оборудования был заказан лабораторный дистиллятор АД-4, с кубом на 4 литра, и 6-шариковым холодильником.


За "эффект" в абсенте отвечает туйон. В Европе он оказался под небольшим запретом, поэтому концентрация туйона там не может достигать больше 10мг\литр , тогда как в классическом абсенте,из-за которого Ван-гог отрезал себе ухо, содержится поменьше мере 100 мг\л. В отечественных магазинах продают "Абсент",это чаще всего спирт "Люкс" + краситель зелёный+ ароматические добавки "фенхель","анис" и "полынь". Т.е как понимаете, от Абсента только одна название.


Я готовил по разным рецептам,но "швейцарский абсент из Понталье 1855 года" ,это

-Полынь - 100-150 гр\л

-Анис - 50гр\л

-фенхель - 50гр\л

- спирт 95% - 1 литр.


Всё это "болото" настаивается в тёмном месте около 2х недель. Затем добавляем чистую воду,чтобы разбавить болото для последующей перегонки,около 550мл.


Я перегонял на водяной бане с добавлением в воду соли,чтобы увеличить температуру кипения. Полученному дистилляту даёт отстояться пару дней и производим окраску,т.е дистиллят имеет слабый фруктовый аромат,но практически без вкуса,ему надо придать вкус,запах и цвет.

Для этого я брал чабрец,мяту,иссоп,корень солодки. Надо заметить, что мягкость вкуса абсента при всех способах его приготовления появляется только спустя некоторое время; В процессе старения зелёный цвет абсента переходит в жёлтый (обычно 3-4 недели).


Эффекты разнообразны от человека к человеку,тем более интересны и непредсказуемы.

Обычно хватает 100 мл 75% абсента, чтобы человек перешёл в другое измерение и сознание, зависит от веса пьющего конечно. Парни теряют ориентацию в пространстве и способность адекватно измерять расстояние,т.е пытаются дотянуться рукой до дома за окном,взять горшок с цветами, который в другой комнате. С девушкам ещё интереснее )) фразы типа "Вы все идите, я остаюсь ночевать тут" встречаются через раз, становятся любвеобильными, даже подруги которых знаешь по 10 лет начинают приставать, видимо это "особая химия женского мозга и воздействие на неё туйона" ))


Такой вот это напиток абсент,если вкратце. Кальян на настоящем абсенте получается тоже весьма интересный и вкусный.

Спасибо за внимание.

Рассказать друзьям
8 комментариевпожаловаться

Комментарии

Подписаться
Комментарии загружаются
чтобы можно было оставлять комментарии.