Школа барменов: Как люди пытаются научить роботов наливать выпивку и правильно смешивать коктейли

Роботы и дроны постепенно проникают в жизнь человека, становясь частью его повседневного быта. Здравоохранение, образование, строительство, военные операции, сфера обслуживания в диапазоне от курьерской службы до уборки — с каждым годом область их применения становится все шире. Мы решили выяснить, оказывает ли технологический прогресс влияние на барную культуру, для чего провели ревизию существующих сегодня роботов-барменов.

Робот Mr. Asahi, разработанный как элемент рекламной кампании для одноименного пивного бренда, наглядно демонстрирует прогресс, достигнутый в этой области. Mr. Asahi был выпущен в 2008 году, но выглядит при этом как музейный робот из мультфильма «Ну, погоди!» и обладает весьма ограниченным функционалом — в его обязанности входит откупоривание бутылок открывашкой и розлив их содержимого по бокалам, что, конечно, не очень впечатляет.

Более современный Bartrendo выглядит как прокачанный самогонный аппарат и может приготовить пару сотен напитков за час. Для смешивания машина использует перистальтические насосы, которые точно дозируют компоненты (соки, алкоголь, сиропы) в нужных пропорциях, а для заказа — смартфон и связь по Wi-Fi. Проект уже собрал 200 тысяч долларов на Kickstarter и сейчас находится на стадии запуска в серийное производство.

Схожий принцип заложен и в автомат Inebriator — только компоненты подаются не через насос, а наливаются из установленных сверху бутылок с алкоголем в разъезжающий по рельсам стакан, ну а в смешивании стоит полагаться на себя. 

Карл — человекоподобный робот, построенный инженером мехатроники Беном Шефером из частей списанных промышленных роботов для работы в собственном баре. Карл носит франтовскую бабочку, ловко управляется с шейкером и даже способен вступать с клиентами в непродолжительный диалог (в основном сообщать информацию о коктейле, его истории и особенностях). Вряд ли робот может поддержать интеллектуальный уровень беседы, но для пьяного собеседника его разговорного репертуара наверняка будет достаточно.

Конечно, пока о роботизированных барменах не приходится говорить как о каком-то крупном технологическом феномене: за исключением нескольких серьезных проектов основная масса — это разработки робототехников-любителей, собирающих аппараты из подручных материалов в гараже. Зато в рамках этого нишевого подразделения явление приобрело настолько серьезный масштаб, что ему понадобилась объединяющая площадка для демонстрации.

Makr Shakr — самый впечатляющий и чуть ли не единственный проект роботизированного бармена, которым занимается действительно крупная компания. Точнее, группа компаний — авторами технической части являются инженеры Массачусетского технологического института, а в финансовых и рекламных партнерах проекта числятся гиганты алкогольной и пищевой индустрии Bacardi и Coca-Cola.

По виду Makr Shakr сложно определить как устройство, смешивающее напитки, скорее он напоминает автомобильный конвейер из рекламы иномарок. Впрочем, несмотря на массивность и футуристичный вид, с задачей приготовления коктейлей робот справляется очень ловко: клиент заказывает напиток через приложение (в коктейльной карте более 100 пунктов, также присутствует возможность добавить собственный рецепт), после чего механические руки смешивают ингредиенты, разливают по стаканам и направляют по конвейерной ленте. Makr Shakr обладает еще одной важной функцией — он контролирует количество выпитого клиентом и, если видит, что он перепил, наливает меньше. Впрочем, алгоритм оценки не разглашается.

Makr Shakr достаточно убедительно демонстрирует те преимущества, которыми будут обладать последующие, более сложные модели роботов перед человеком — он самостоятельный, сверхбыстрый, точный и эффективный. Но даже несмотря на это, говорить о том, что бармены в XXI веке станут жертвами машин, конечно же, не приходится. Несмотря на технический прогресс, достигнутый в области робототехники, сфера искусственного интеллекта все еще находится в неразвитом состоянии. Вот когда робот вместо того, чтобы контролировать количество выпитого, будет пить вместе с клиентом и говорить по душам вместо того, чтобы давать справку о напитке, это будет прорыв. А пока нас будет развлекать робот-«пивная банка».