Жарить мясо, особенно на открытом огне — одно из самых прекрасных занятий, которому мы готовы посвящать материал за материалом, находя каждый раз новые источники вдохновения внутри этой бесконечной темы. В этот раз мы решили не просто готовить стейки на открытом огне, а пойти дальше — объединить эти вещи в самом прямом смысле. 

  

 

 

Стейк из тонкого края

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 1.

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 2.

 

Стейк из вырезки

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 3.

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 4.

  

Стейк из лопатки

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 5.

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 6.

    

Стейк из диафрагмы

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 7.

Открыть огонь: Говяжьи стейки среди языков пламени. Изображение № 8.

FURFUR благодарит ресторан Tapa de Comida и Ивана Шишкина за помощь в подготовке материала. 

Фотографии: Виктор Горбачев