Саша СколковБуррито — это классическое блюдо мексиканской кухни, состоящее из разнообразной начинки, завернутой в пшеничную лепешку — она называется «тортилья». Пускай звучит все весьма непривычно, но готовится это очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пресные лепешки (тортилья)
|
|
········
|
|
8 штук
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала нужно разогреть в сковороде на умеренном огне сваренную фасоль, добавить кетчуп и протушить это вместе пару минут. В другой сковороде — обжарить мелко порезанный лук и чеснок до золотистой корочки. После этого добавляем туда фарш, хорошо его прожариваем и посыпаем солью. В отдельную тарелку мелко режем четверть луковицы, перец и помидоры. Заправляем небольшим количеством лимонного сока, солью и черным перцем. Разогреваем лепешки на горячей сковороде без масла, либо просто кидаем в духовку.
Кладем на тарелку разогретую лепешку и выкладываем на нее поочередно ложку фасоли, ложку фарша и ложку овощей. Добавляем по вкусу немного соуса чили или сметаны, посыпаем все натертым сыром. Заворачиваем лепешку в трубочку, подвернув нижний край. На этом все, можно приступать к обеду.
ФАКТЫ
|
|
На самом деле буррито в описанном выше виде было придумано на юге США на основе мексиканского блюда Taco de Harina. Аутентичный мексиканский аналог готовится немного сложнее. |
|
|
В Москве буррито можно попробовать почти во всех мексиканских ресторанах, а также, например, в сети TGI Friday’s |
|
|
В Санкт-Петербурге буррито подают в ресторане Tres Amigos, а также массе других мест с мексиканской и американской кухней в основном меню. |
|
|
Хитовый трэк безумной и бессмысленной метал-группы Seether с альбома «Karma and Effect». |
|
Одна из песен с третьей студийной пластинки Sublime. |
|
Известная американская кантри-рок группа. |
|
Второй студийный альбом The Flying Burrito Brothers. |
|
Девятая номерная пластинка поп-панк группы Bowling For Soup. |
▼
Текст: Станислав Мытаров
Комментарии
Подписаться