FURFUR начинает публикацию статей о завтраках, избавляющих от последствий выходного дня. К каждому завтраку прилагается фотография, комментарий диетолога и описание простых рецептов.

 


Изображение 4. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 1.Коктейль прошлой недели: Sazerac

Изображение 5. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 2.


Изображение 3. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 3.

 

1
2
3
4
5
···
···
···
···
···
Таблетка аспирина
Бутылка минеральной воды
Апельсин
Сэндвич с ветчиной из индейки
Салат из томатов с сыром моцарелла 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕИзображение 2. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 4.

Взять хлеб для сэндвича, положить на него кусок нежирного сыра, кусок ветчины из индейки, закрыть куском хлеба и поставить в микроволновую печь на 30 секунд. После готовки добавить на кусок ветчины лист салата.

Нарезать помидоры и сыр моцарелла, смешать ингредиенты в емкости, залить небольшим количеством оливкового масла, добавить соли по вкусу.

 

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТАИзображение 2. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 5.

Изображение 6. Похмельный завтрак #1.. Изображение № 6.

 


«То, что происходит утром, — обычная интоксикация, а значит, бороться с ней надо так же, как с любым отравлением. Для начала нужно вывести все лишнее. Это можно сделать с помощью минералки. В каком-нибудь «Нарзане» есть много минералов и щелочей, а значит, плюс к тому, что обезвоженный организм напьется, а также выведется все лишнее, восстановится кислотно-щелочное равновесие. Когда вы пьете, кислотно-щелочное равновесие смещается в сторону кислоты, поэтому становится плохо. В стакан можно выдавить лимон, вообще, цитрусовые также помогают. Иногда после стакана воды с утра человек может немного опьянеть — этот эффект называется обратным всасыванием, когда вчерашний алкоголь снова действует на организм.

Сэндвич должен быть с каким-нибудь нежирным мясом — свинина не подойдет, а вот ветчина из индейки или вяленое говяжье мясо вполне. При вялении мясо отдает жиры, которые с утра не нужны.

В салате должно быть меньше овощей, а сыр, также как и мясо в сэндвиче, нежирным — 7–10%. Много овощей обостряют гастрит — желудок и так вчера натерпелся»

— Наталья Григорьева,
диетолог 

 

Редакция FURFUR благодарит ресторан «Блогистан» за помощь в подготовке материала.